“Quizás hace 200 años empezó todo”. Un viaje por los aromas contado a través de la vid, el godello y la mencía, del cerezo y el manzano “en un noroeste tan cercano”. Un viaje de vínculos entre tierras próximas que crean la necesidad de soñar y moverse entre leyendas y mitos afines, contados a la luz del fuego; la presencia de “un quinto ingrediente” marcado por su gente, la que viene y la que se va “entre maletas que lloran en los andenes”… El Quinto Ingrediente es un recorrido por la descripción de una tierra a través de las palabras, costumbres o mitos escritos y descritos por poetas, escritores, o heredados de la tradición oral. Una mezcla de elementos que configuran un todo simbólico compartido entre dos regiones vecinas.